种菜的时候，难免会遇到留种问题，到底是买种子呀，还是自己留种？这在以前，根本不是问题，我们有着五千年历史的种菜经验，除了最近几十年，历史上从没听过种菜还要年年买种子的，谁家不是自己留种？但现在不一样了，杂交技术啊基因技术发达了，各种蔬菜产量变高了，抗病能力变强了，可也带来了一个问题，这些杂交的蔬菜完全不能留种，否则一留种就退化，再也种不出好东西来。
所以，以前能留种的蔬菜，有很多也开始变得不能留种了，这让咱们很多人一个头两个大，不知道怎么办。尤其是一些种子商的宣传攻势之下，把一些常规蔬菜也说成是不能留种，为的就是你能多买他的种子。
其实吧，绝大多数所谓“不能留种”的蔬菜，都是可以留种的，不要听商家的一面之词，本质上是你不知道留种的方法，操作不对，才留种不成功。只要你懂怎么弄，不仅完全可留种，也不会被商家收割钱包。下面就说五个经常商家宣传“不能留种”的蔬菜，可实际上是完全能留种的典型。
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1.番茄
很多卖种子的会说，现在番茄都是杂交的，留种了明年只会长叶子不结果，或者果子酸掉牙齿。这其实是不对的，番茄啊它本身是自花授粉，再说一次，番茄是：自花授粉。本身就不需要杂交，只是现在的技术把它强行杂交弄出新品种而已。对于原本的番茄，自己留种是没有问题的。
但我发现很多人留种番茄就是粗暴的切开，把里面的种子挖出来晒干，这就算留种了？这是完全错误的，能给你长出来就怪了。番茄的种子表面有一层胶质啊，如果你不去掉，种子就萌发不出来，可如果你粗暴的洗掉也不行，把保护层也给弄没了，种子容易携带病菌。
所以，我们自己留种番茄的时候，要懂得发酵法，你把番茄切开的时候，要把种子和汁水一起挤到瓶子里面，盖上纱布等几天，等番茄汁和种子慢慢发酵，让种子的胶质自动溶解，这样的番茄种子就能用了。不能不去胶质，也不能粗暴洗掉，要像这样发酵分解。这样就算留种成功了。
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2.黄瓜
黄瓜不能留种，最主流的说法，是留种后再种非常容易长歪，变成大肚瓜、尖嘴瓜，这也是商家最常宣传的东西了。从科学上来讲，确实有一点点道理，因为黄瓜跟番茄不一样，黄瓜是异花授粉，留种难度高一点点。
但是，更多人失败的原因，主要还是两点没做好。第一点是没分清哪个黄瓜该留，经常把吃的黄瓜和留种的黄瓜弄混。我们平时吃的顶花带刺的绿黄瓜，那是嫩果，里面的种子没有熟，是不能留的。真正应该留种的，是等黄瓜一直长一直长，长到发黄发黑，像一根老丝瓜一样的时候，这种老黄瓜才是我们要留种的。把里面的种子掏出来洗干净，晒干保存就行了。很多人就是把吃的黄瓜拿来留种，肯定就不行了。
第二点是没做防虫隔离，因为黄瓜会异花授粉，所以很容易串粉，如果你在地里种了各种各样的瓜，或者邻居种了别的瓜没告诉你，蜜蜂飞来飞去授粉，你的黄瓜品种就不纯了，种出来的就变成各种稀奇古怪品种。
综上而言，黄瓜留种失败，一个是不知道哪种黄瓜该留，第二个是没做好防虫措施。至于商家宣传的有多难留种，也是夸大其词，只要搞清楚这两点，就没什么难的。
所以在准备留种的时候，我们要选定一根瓜作为种瓜，然后人工授粉，再用纸袋子套起来不给密封乱授粉，后面就等它一直长到老。这才是正确方法。
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老黄瓜可留种图片
黄瓜套袋图片
黄瓜种子3.辣椒
辣椒跟黄瓜、番茄又不一样，辣椒既能自花授粉，也能异花授粉，而且也不像番茄那样有胶质。所以留种起来也比较容易，只需做好空间隔离，把不同辣椒的品种或者辣椒科的品种相距500米以上的距离，不要让昆虫乱携带花粉过来授粉即可。否则的话，也会跟黄瓜一样串粉，留种的后代就不够辣，味道也不好。种子商就是抓住这一点，大书特书，说自己留种的辣椒会越来越不辣，其实就是空间隔离没做好，哪有那么复杂。
如果自己家是小菜园，不能隔离500米，那也好办，要么专注种一样品种，别的品种一概不碰；要么就用防虫网或者纱网，把要留种的辣椒罩起来，也就是套袋标记即可。辣椒因为能自花授粉，都免去了我们人工授粉的功夫了。
等到辣椒完全成熟，颜色变成深红或者深黄，皮皱巴巴的了，这时就可以取种了。但是要记住，辣椒种子最好随取随用，不要一下子马上取出来，最好把辣椒穿成串，挂在通风的地方风干，等到明年春播的时候再取种，辣椒种子活力才是最强。
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辣椒皱了可留种图片
保护不串粉4.生菜
生菜的话，种子商家很少宣传“不能留种”，因为生菜种子太便宜了，一点钱买一大堆，自己留种反而划不来，还不如干脆买现成种子算了，商家倒也没错，毕竟挣的就是懒人钱，没有太多夸大。不过，生菜在所有蔬菜里，算是很好留种的那一批了，刚开始学留种的，最好就从生菜开始，不要自己买种子，这能给以后留种别的蔬菜积累经验。等完全学会了留种，再买现成种子也不迟。
跟番茄一样，生菜也是自花授粉，难以杂交，所以留种很简单，只需要等着它一直长一直长，坚决不掐叶子吃，等到生菜中间抽出长长的花苔，像小树一样高，然后开出了黄色的像蒲公英一样的小花，花谢了，里面有白色的毛，种子就在里面，这时候就可以拿袋子去接种子了。非常简单，比前面几种都简单。
拿生菜作为留种练手，熟练了之后，到时再买现成种子最好。
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生菜会长得和小树一样图片
生菜开花，种子在里面5.茄子
茄子的留种难度是比较高的，所以最常听到商家以此做文章，说留种的茄子皮厚肉硬，发芽率低。杂交品种肯定会这样，但自留种因为操作不当，有时也会这样，商家就故意把两者搞混，让你觉得不管是杂交的还是你自己留的，茄子留种肯定都长不好。总归就是因为茄子留种难度大，给了商家夸大隐瞒的机会。
那么茄子留种难在哪？关键在于茄子必须要“对茄留种”。茄子虽然在枝上结果，但第一颗果叫“门茄”，往往发育不良，这个是不能留种的；只有第二颗、第三颗果，才能够留种，这两颗果也叫“对茄”，对茄是营养充足的，才能够拿来留种。没有经验的人，就会拿门茄来留种了，这样肯定是留种失败的。
而且，哪怕你知道要选对茄，后面还有几个步骤要做。首先也是要等，紫色茄子变成土黄色再摘下来，摘下来也不能马上取种，要放干一个星期，才能切开洗干净，才能取种。
所以，相较而言茄子取种有一定难度，容易被商家拿来做文章。但本质上还是经验的问题，多做几次就有经验了。
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门茄，孤零零图片
对茄，双生的以上就是五种完全可以留种的作物，只要方法得当即可。可能有人问了，那这些作物最初的种子从哪里来？其实很简单的，也一样是买，但我我们买的时候要注意包装，不要买标注“F1”字样的种子，而是要买标注“常规种、传家宝”品种的种子，这些不是杂交种，可以很稳定的留种。
如果你非要留杂交种的话，也不是不行，稍微麻烦点，每年精心挑选最好的留，留个三五年的样子，慢慢杂交种也会变得稳定了。但这需要很大的耐心，一般人不建议这么做。
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有F1，不能留种总而言之我的理念是，只要不是标注“F1”的杂交品种，其他的蔬菜能自己留种，就尽量自己留种，别听商家在那吹风。自己留种，一开始可能长得不整齐，味道也不如人意。但只要坚持留，种子慢慢就适应你的水土，抗病性越来越强，味道也会越来越好，最后变成独属于你一人的蔬菜品种了，可能别人反倒要跟你买了哦。
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